台北必吃泰式料理TOP5！道地風味讓你一秒到泰國

台北必訪泰式料理餐廳精選

在台北尋找道地的泰國風味？我們為您精選了台北最具代表性的泰式料理餐廳，從獲頒泰國皇室認證的老字號到巷弄裡的隱藏版美食，帶您品嚐最正宗的泰國美味。以下餐廳不僅獲得「Thai SELECT」認證，更是台北泰式料理界的指標性店家，值得您逐一造訪。

泰式料理認證標準：Thai SELECT介紹

Thai SELECT是由泰國政府推出的一項餐廳認證計畫，旨在推廣正宗的泰國美食文化。獲得此認證的餐廳需符合嚴格的標準：

• 食材標準： 至少60%的原料需來自泰國
• 廚師資格： 主廚需接受泰國官方烹飪培訓
• 口味標準： 需忠實呈現泰國各地區的正宗風味
• 衛生條件： 需符合國際餐飲衛生標準

在台北，獲得此認證的餐廳往往能提供最接近泰國當地的泰式料理推薦，是品味道地泰國風味的保證。

經典泰式餐廳推薦

想體驗最傳統的泰國風味，這些老字號餐廳絕對是不二之選。

湄南河泰式庭園餐廳：30年老字號的傳統風味

這家擁有30年歷史的泰式庭園餐廳，是台北最早引進正宗泰國菜的元老級店家之一。餐廳特色包括：

• 環境氛圍： 宛如曼谷河畔的庭園造景，擁有全台北最道地的泰式用餐環境
• 招牌菜色： 冬蔭功湯採用泰國進口香料熬製，酸辣層次分明；綠咖哩飯的椰奶香氣濃郁
• 獨家特色： 提供傳統泰國東北伊善料理，如青木瓜沙拉和糯米飯

湄南河也曾榮獲2020米其林餐盤推薦，是體驗傳統泰式料理推薦的首選。

Sukhothai (台北君悅酒店)：皇室認證的泰式美味

位於君悅酒店內的Sukhothai，是泰國政府官方認證的頂級泰式餐廳：

• 皇室背景： 菜單靈感來自泰國皇室食譜，呈現精緻的宮廷料理
• 必試菜色： 皇室泰式拼盤（包含泰式春卷、沙嗲和魚餅）、瑪莎曼咖哩牛肉
• 用餐體驗： 精緻的瓷器餐具和專業侍酒服務，提供高端的泰式餐飲體驗

Sukhothai不僅是商務宴請的理想場所，更是體驗傳統皇室台北泰式料理的絕佳去處。

泰獅泰國料理：巷弄裡的隱藏版美食

隱身於東區巷弄的泰獅，雖然店面不大，卻是台北泰式料理界口耳相傳的隱藏版美味：

• 招牌推薦： 月亮蝦餅厚度達3公分，外酥內彈；檸檬魚採用新鮮鱸魚，酸辣適中
• 特色調味： 所有醬料皆由泰籍主廚每日新鮮調製
• 價格優勢： 相較於其他高檔泰式餐廳，泰獅提供更親民的價格

雖然不若名店華麗，但泰獅的正宗口味讓許多饕客一試成主顧。

創意泰式料理代表

這些餐廳在傳統泰國風味的基礎上加入創新元素，為台北的台中泰式料理市場帶來全新風貌。

香茅廚：現代手法演繹傳統滋味

香茅廚以其創新的烹飪手法聞名，將傳統泰國菜提升至全新境界：

• 分子料理應用： 如將冬蔭功湯製成泡沫，搭配新鮮海鮮
• 在地食材融合： 使用台灣當季食材重新詮釋泰國經典菜色
• 當代用餐空間： 簡約時尚的設計，適合年輕族群

香茅廚證明了泰國菜也能很時尚，是喜歡嘗試新口味的食客必訪之地。

Baan Phadthai：連續六年獲獎的泰式炒粉專家

連續六年獲得TripAdvisor「最佳餐廳」獎項的Baan Phadthai，專精於泰式炒粿條：

• 炒粉專家： 提供乾炒、湯煮和咖哩三種不同風味的泰式炒粿條
• 街頭美食升級： 將曼谷街頭常見的平民美食提升為精緻料理
• 風味保證： 使用泰國直送的河粉和醬料，確保口味正宗

Baan Phadthai用一道簡單的炒粿條證明了泰國街頭美食的無限可能。

泰式料理推薦必點菜色解析

探索台北泰式料理餐廳時，了解經典必點菜色是品嚐道地泰國風味的關鍵。以下將深入解析幾道最具代表性的泰式美食，從傳統風味到台灣人氣菜色，帶您領略泰國料理的精髓。

經典泰國菜風味指南

冬蔭功湯：酸辣平衡的藝術

冬蔭功湯(Tom Yum Goong)被譽為泰國國湯，完美展現泰式料理酸辣平衡的藝術。這道湯品以香茅、南薑、檸檬葉為基底，加入新鮮草菇與大蝦熬煮，關鍵在於加入的椰奶能中和辣椒與檸檬汁的刺激，創造出層次豐富的口感。台北多家泰式餐廳如湄南河泰國料理，其冬蔭功湯更獲得泰國官方Thai SELECT認證，保證了道地風味。

綠咖哩飯：椰奶香氣的完美呈現

綠咖哩(Gaeng Keow Wan)以其獨特的綠色來自新鮮綠辣椒與香草，搭配濃郁椰奶燉煮雞肉或牛肉，是泰國中部經典菜餚。台北的「泰獅泰國料理」將這道菜發揮得淋漓盡致，咖哩醬汁濃稠度恰到好處，椰奶香氣濃郁卻不膩口，搭配茉莉香米更是絕配。特別推薦嘗試加入泰國小圓茄的傳統做法，能增添獨特口感。

特色菜餚深度介紹

月亮蝦餅：台灣人最愛的泰式點心

雖然月亮蝦餅並非泰國傳統菜色，卻成為台灣人最愛的泰式料理之一。台北「非常泰」餐廳的月亮蝦餅以純蝦漿製作，外皮酥脆金黃如滿月，內餡厚實彈牙，搭配特製梅子醬更顯風味。這道菜的關鍵在於蝦漿比例與油炸火候控制，好的月亮蝦餅應該外酥內嫩，蝦味濃郁而不腥。

泰式打拋豬：香辣下飯的國民美食

泰式打拋豬(Pad Krapow)是泰國街頭最受歡迎的平民美食，台北「大杵臼 Som Tam Sawaan」將其原汁原味呈現。使用新鮮打拋葉(聖羅勒)與豬絞肉快炒，加入魚露、辣椒調味，關鍵在於打拋葉的香氣必須足夠濃郁。正宗做法會配上一顆煎蛋，蛋黃戳破後與辣味豬肉拌飯，是讓人欲罷不能的組合。這道菜也常見於台中泰式料理餐廳，各地風味略有差異。

青木瓜沙拉：清爽開胃的經典涼拌

青木瓜沙拉(Som Tam)是泰國東北伊善地區的代表菜色，台北「初泰 Pikul」將其傳統風味完整保留。使用未成熟的青木瓜切絲，加入小番茄、花生、長豆，以杵臼搗碎調味，關鍵在於酸辣醬汁的平衡 – 魚露的鹹、棕櫚糖的甜、檸檬汁的酸與辣椒的辣必須比例完美。這道沙拉清爽開胃，特別適合台灣炎熱夏季食用，也是泰國料理中少數的素食選擇之一。

品嚐建議： 點餐時可根據個人喜好調整辣度，泰國傳統做法通常較辣，台灣餐廳多會提供客製化服務。搭配泰式奶茶或椰子水能有效緩解辣感，完整體驗泰式料理的風味層次。

台北泰式餐廳比較與選擇建議

台北擁有豐富多元的泰式料理選擇，從高檔餐廳到街邊小吃應有盡有。本節將根據不同用餐需求、價格區間和地理位置，為您分析比較台北各家泰式餐廳的特色，提供實用的選擇建議，讓您能輕鬆找到最適合的泰國風味體驗。

不同用餐需求推薦

情侶約會：湄南河泰式庭園餐廳的浪漫氛圍
湄南河泰式庭園餐廳以其獨特的庭園造景聞名，曾被2020米其林餐盤推薦。餐廳戶外區重現清邁夜市氛圍，搭配精緻的泰式料理如冬蔭功湯和綠咖哩，是情侶約會的絕佳選擇。特別推薦傍晚時分前往，在燈光點綴下享受浪漫的泰式晚餐。

家庭聚餐：Sukhothai的寬敞空間與多樣菜單
位於台北君悅酒店的Sukhothai擁有寬敞的用餐環境，適合家庭聚會。這家獲得泰國皇室Thai SELECT認證的餐廳，提供豐富的菜單選擇，從經典的泰式炒河粉到創意料理應有盡有，能滿足不同年齡層的家庭成員口味需求。

素食選擇：泰式料理的蔬菜與豆腐變化
台北也有多家提供素食選擇的泰式餐廳，如泰市場海鮮自助餐廳雖以海鮮聞名，但也提供豐富的蔬菜料理。特別推薦嘗試泰式素食版本的青木瓜沙拉、椰奶蔬菜咖哩和炸豆腐等經典菜色，體驗泰國香料與蔬菜的完美結合。

價格區間與CP值分析

高檔泰式餐廳體驗
Nara Thai Cuisine是台北高檔泰式餐廳的代表，裝潢靈感來自泰國皇室，提供精緻的用餐體驗。人均消費約1,200-1,800元，推薦他們的招牌菜如泰式皇家炒飯和芒果糯米飯，適合特殊場合或追求頂級用餐體驗的饕客。

平價泰式小吃推薦
泰獅泰國料理隱藏在台北巷弄中，提供道地且價格實惠的泰國菜，人均約300-500元。必點菜色包括月亮蝦餅和香茅蒸魚，CP值極高。另一家平價選擇是大杵臼Som Tam Sawaan，專精泰國東北料理，招牌的辣味青木瓜沙拉只要150元起。

地理位置與交通便利性比較

台北的泰式餐廳分布主要集中於幾個區域：信義區有初泰Pikul和Nara等高端選擇；東區則有香茅廚和非常泰等知名餐廳；公館一帶則以大杵臼等平價道地小店聞名。交通最便利的當屬位於捷運國父紀念館站附近的湄南河泰式庭園餐廳，以及信義區各大百貨公司內的泰式餐廳，都適合搭乘大眾運輸工具前往。

綜合比較，若追求浪漫氛圍首選湄南河；家庭聚餐推薦Sukhothai；預算有限則可考慮泰獅或大杵臼。無論您偏好哪種類型的泰式餐廳，台北都能提供豐富的選擇，滿足各種用餐需求。